【核桃乳酪蛋糕的做法】
1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；3. 杏仁角烤熟备用；4. 取一玻璃盆，倒入消化饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；5. 取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里；6. 并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软；8. 加入细砂糖（63克）一起搅拌至呈无颗粒状；9. 将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；11. 将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即取出。12. 食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【核桃乳酪蛋糕的制作材料】
主料：饼干150克
辅料：奶油61克 杏仁50克 牛奶141克 奶酪314克 鸡蛋35克 玉米面（黄）25克 核桃50克
调料：白砂糖73克
【核桃乳酪蛋糕怎么做好吃】
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【核桃乳酪蛋糕小贴士】
【核桃乳酪蛋糕的热量】
能量3302.9千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质124.34克,脂肪212.08克,碳水化合物238.89克,叶酸118.53微克,膳食纤维11.78克,胆固醇509.43毫克,维生素A833.94微克,胡萝卜素145微克,硫胺素0.52毫克,核黄素3.58毫克,烟酸9.62毫克,维生素C19.41毫克,维生素E42.01毫克,钙2889.74毫克,磷1526.12毫克,钾1019.85毫克,钠2411.97毫克,碘18.92微克,镁451.9毫克,铁15.11毫克,锌27.58毫克,硒42.4微克,铜2.11毫克,锰4.04毫克, 核桃乳酪蛋糕的做法，核桃乳酪蛋糕怎么做