【莲子什锦粽子的做法】
1.将糖擀碎；莲子、各种果料、核桃仁切成末；面粉25克加入少许水打成糊，再加入猪油和另25克面粉一起拌匀，然后将原料混合揉匀，用刀背拍平，切成方块，即成莲子八宝馅。2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，干马兰用凉水浸泡。3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入八宝馅，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【莲子什锦粽子的制作材料】
主料：糯米1000克 莲子25克
辅料：柑橘12克 葵花子仁15克 葡萄干15克 梅子10克 黄瓜20克 核桃25克
调料：红绿丝30克 小麦面粉50克 白砂糖250克 猪油（炼制）50克
【莲子什锦粽子怎么做好吃】
需准备干马兰草40克。
【莲子什锦粽子小贴士】
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【莲子什锦粽子的热量】
能量5493.72千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质92.45克,脂肪84.47克,碳水化合物1107.52克,叶酸252.2微克,膳食纤维14.14克,胆固醇46.5毫克,维生素A35.51微克,胡萝卜素132.3微克,硫胺素1.73毫克,核黄素0.53毫克,烟酸25.99毫克,维生素C7.41毫克,维生素E39.12毫克,钙394.1毫克,磷1554.36毫克,钾2035.03毫克,钠24.21毫克,碘4.05微克,镁666.87毫克,铁19.38毫克,锌17毫克,硒34.12微克,铜3.42毫克,锰18.83毫克, 莲子什锦粽子的做法，莲子什锦粽子怎么做