【香酥土豆饼的做法】
1. 土豆洗净去皮；2. 土豆入蒸锅蒸熟；3. 土豆压碎成泥，备用；4. 用热水泡花椒制成花椒水；5. 姜切成细姜末；6. 将面粉30克加水调成稀糊；7. 土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀；8. 将土豆泥制成小圆饼，沾匀干面粉，再拖上面粉糊，滚匀面包屑；9. 勺内加油烧五成热，放入土豆饼炸透，浮起时捞出摆盘。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【香酥土豆饼的制作材料】
主料：土豆（黄皮）300克
辅料：面包屑150克 小麦面粉100克
调料：料酒5克 酱油10克 盐3克 五香粉1克 姜10克 香油10克 味精2克 花椒3克
【香酥土豆饼怎么做好吃】
1. 面包渣市上有售，袋装。2. 细姜末比姜米还碎，几乎要剁成茸状。
【香酥土豆饼小贴士】
【香酥土豆饼的热量】
能量1240.28千卡,维生素B60.88毫克,蛋白质46.5克,脂肪19.04克,碳水化合物238.22克,叶酸86.84微克,膳食纤维8.8克,维生素A6.49微克,胡萝卜素39.2微克,硫胺素0.97毫克,核黄素0.18毫克,烟酸4.18毫克,维生素C42.4毫克,维生素E8.49毫克,钙128.44毫克,磷497.21毫克,钾1472.7毫克,钠2744.74毫克,碘6.74微克,镁146.41毫克,铁4.82毫克,锌1.36毫克,硒9.19微克,铜0.4毫克,锰0.96毫克, 香酥土豆饼的做法，香酥土豆饼怎么做