【红烧牛肉的做法】
1.将牛肉切成7份见方的块，蒜苗、大葱切成寸段，姜用刀拍碎，香菇、冬笋切片。2.油烧热，加上大葱、姜炸出香味时，再加入牛肉炒几下，加上高汤500毫升、酱油、料酒、白糖烧开，移到慢火上烧烂，汤约剩100克时，捞出姜、加入香菇、冬笋、蒜苗、味精一烧，勾芡，淋上大葱油搅拌均匀即成。【说明】
工艺：红烧
口味：家常味
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【红烧牛肉的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)250克
辅料：蒜苔50克 香菇（鲜）15克 冬笋15克
调料：大葱13克 姜12克 白砂糖10克 味精1克 料酒5克 植物油25克 酱油35克
【红烧牛肉怎么做好吃】
中老年保健食谱
【红烧牛肉小贴士】
【红烧牛肉的热量】
能量424.49千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质54.42克,脂肪10.76克,碳水化合物30.24克,叶酸8.11微克,膳食纤维2.57克,胆固醇210毫克,维生素A64.24微克,胡萝卜素280.72微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.46毫克,烟酸15.25毫克,维生素C1.67毫克,维生素E2.14毫克,钙108.13毫克,磷540.84毫克,钾791.69毫克,钠2312.14毫克,碘0.84微克,镁127.98毫克,铁13.74毫克,锌12.94毫克,硒18.19微克,铜0.53毫克,锰1.13毫克, 红烧牛肉的做法，红烧牛肉怎么做