【麻酱白菜心的做法】
1.将白菜去外帮留其嫩心洗净切成丝，放入盆内；山楂洗净，去核，切成薄片；葱切花；大蒜去皮捣成蒜泥。2.芝麻酱中加一点凉开水拌匀，倒在白菜上，加入白糖、味精、酱油、醋、葱花、蒜泥和山楂片拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：麻酱味
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【麻酱白菜心的制作材料】
主料：白菜800克 山楂100克
辅料：
调料：芝麻酱100克 白砂糖5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 味精1克 酱油5克 醋3克
【麻酱白菜心怎么做好吃】
1.本菜含蛋白质、脂肪酸、粗纤维、钙、磷、铁、维生素C、尼克酸，具有健脑，补血等作用。2.山楂可刺激子宫收缩，有自然流产史和先兆流产症状的孕妇不宜多吃。
【麻酱白菜心小贴士】
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
【麻酱白菜心的热量】
能量883.21千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质32.75克,脂肪54.14克,碳水化合物80.98克,叶酸173.38微克,膳食纤维15.58克,维生素A194.8微克,胡萝卜素1164.7微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.65毫克,烟酸11.18毫克,维生素C301.5毫克,维生素E48.54毫克,钙1632.91毫克,磷918.62毫克,钾689.27毫克,钠882.66毫克,碘0.12微克,镁355.26毫克,铁57.54毫克,锌7.49毫克,硒10.32微克,铜1.5毫克,锰3.27毫克, 麻酱白菜心的做法，麻酱白菜心怎么做