【酱冬瓜条的做法】
1.将冬瓜削去外皮，切成3-5厘米长的条放入缸内，先撒入150克盐杀一下水。次日捞出来，把瓜水倒去，再放入缸内，撒上剩下的750克盐，每天翻1次缸。5-6天后，把菜捞出，卤水倒出来，澄清后，再将澄清的卤水倒入缸内，将菜下入，上面用净石头压紧。 2.酱制:把掩好的咸冬瓜条捞出，用石头压去些水，再放进酱缸里，以后每天用木棒搅拌2次，20天即成。【说明】
工艺：酱
口味：咸甜味
标签： 【卤酱菜】
【酱冬瓜条的制作材料】
主料：冬瓜5000克
辅料：
调料：盐900克 甜面酱2000克
【酱冬瓜条怎么做好吃】
【酱冬瓜条小贴士】
【酱冬瓜条的热量】
能量3120千卡,维生素B61毫克,蛋白质125克,脂肪22克,碳水化合物690克,叶酸470微克,膳食纤维83克,维生素A100微克,胡萝卜素600微克,硫胺素0.6毫克,核黄素2.8毫克,烟酸51毫克,维生素C800毫克,维生素E45.2毫克,钙1378毫克,磷2070毫克,钾6756毫克,钠395883毫克,碘192微克,镁1038毫克,铁86毫克,锌34.76毫克,硒126.2微克,铜4.16毫克,锰18.21毫克, 酱冬瓜条的做法，酱冬瓜条怎么做