【清蒸豆腐羹的做法】
香菜择洗干净切成碎末；豆腐抓碎挤净水分；鸡蛋打成蛋液，和豆腐搅在一起，加入精盐、味精、姜汁，搅拌均匀，淋上香油，上锅蒸10分钟，出锅后撒上香菜末即可。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
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【清蒸豆腐羹的制作材料】
主料：豆腐(北)500克
辅料：鸡蛋250克 香菜20克
调料：香油2克 盐2克 姜汁2克 味精2克
【清蒸豆腐羹怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【清蒸豆腐羹小贴士】
【清蒸豆腐羹的热量】
能量869.52千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质80.41克,脂肪64.58克,碳水化合物23.77克,叶酸512.05微克,膳食纤维14.24克,胆固醇1462.5毫克,维生素A648.6微克,胡萝卜素382微克,硫胺素0.58毫克,核黄素0.8毫克,烟酸1.5毫克,维生素C9.6毫克,维生素E48.16毫克,钙687.64毫克,磷894.88毫克,钾969.76毫克,钠1324.38毫克,碘68.3微克,镁346.78毫克,铁13.13毫克,锌6.55毫克,硒48.3微克,铜0.72毫克,锰0.53毫克, 清蒸豆腐羹的做法，清蒸豆腐羹怎么做