炒豆腐衣的做法,炒豆腐衣怎样做?

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炒豆腐衣的做法,炒豆腐衣怎样做?

炒豆腐衣的做法

1.豆腐衣(油皮)洗净用清水浸发。水发冬菇和熟笋洗净去沙,均切成片。 2.炒锅置旺火上,倒入花生油,烧到七成热先投入冬菇片,笋片煸炒几下,再将豆腐衣,青豆一起投入煸炒,加入鲜汤,酱油,料酒,白糖,味精,待汤汁稠浓即用湿淀粉勾芡,淋上熟油装盘便成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【上海菜】 【青少年食谱】 【更年期食谱】 【骨质疏松食谱

炒豆腐衣的制作材料

主料:油皮150克 香菇(鲜)40克 竹笋40克 豌豆25克

辅料:

调料:白砂糖2克 味精2克 料酒1克 酱油30克 淀粉(豌豆)5克 花生油90克

炒豆腐衣怎么做好吃

炒豆腐衣小贴士

炒豆腐衣的热量

能量1546.36千卡,蛋白质83.68克,脂肪124.72克,碳水化合物37.38克,叶酸38.33微克,膳食纤维15.02克,维生素A79.75微克,胡萝卜素475微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.31毫克,烟酸3.5毫克,维生素C5.9毫克,维生素E108毫克,钙401.35毫克,磷894.99毫克,钾1668.93毫克,钠1905.75毫克,碘8.44微克,镁333.05毫克,铁23.61毫克,锌7.64毫克,硒5.31微克,铜2.05毫克,锰5.44毫克, 炒豆腐衣的做法,炒豆腐衣怎么做

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