白菜蛋花粥的做法，白菜蛋花粥怎样做？

【白菜蛋花粥的做法】

1.　粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡发涨；2.　大白菜取心洗净，切成细丝，葱、姜均切成丝；3.　锅内加入1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸；4.　然后改小火慢煮，鸡蛋打入碗内，用筷子搅散备用；5.　炒锅加入色拉油烧热，用葱、姜丝爆香；6.　放入白菜丝，滴几滴酱油，不停煸炒；7.　待白菜炒熟后，加入盐和味精调好味；8.　粥煮滚以后，将鸡蛋液慢慢淋入粥锅里，与炒熟的白菜心拌匀即可。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【白菜蛋花粥的制作材料】

主料：粳米100克 大白菜(青口)150克 鸡蛋120克

辅料：

调料：大葱5克 姜5克 色拉油10克 酱油2克 味精1克 盐3克

【白菜蛋花粥怎么做好吃】

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【白菜蛋花粥小贴士】

【白菜蛋花粥的热量】

能量599.34千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质26.42克,脂肪21.33克,碳水化合物86.56克,叶酸136.71微克,膳食纤维2.21克,胆固醇702毫克,维生素A302.25微克,胡萝卜素131.7微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.47毫克,烟酸2.24毫克,维生素C42.35毫克,维生素E10.93毫克,钙138.28毫克,磷325.62毫克,钾444.25毫克,钠1610.25毫克,碘32.69微克,镁65.75毫克,铁4.75毫克,锌3.88毫克,硒20.4微克,铜0.45毫克,锰1.86毫克, 白菜蛋花粥的做法，白菜蛋花粥怎么做