【沙拉黄豆的做法】
1. 黄豆洗净，放清水中泡一夜，捞出冲洗后放锅中，加适量水，先用大火煮开；2. 用小火煮至黄豆酥烂，捞起黄豆，沥去水；3. 炒锅上火，将色拉油放入加热；4. 锅内倒入煮烂的黄豆，加入煮黄豆的原汤、精盐、白糖和酱油；5. 边烧边炒，炒至锅中卤将收干时加入香油和味精；6. 炒匀后盛入盘内晾凉；7. 将香菜去根洗净，切成碎末，撒在盘中黄豆上即可食用。【说明】
工艺：炒
口味：甜味
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【沙拉黄豆的制作材料】
主料：大豆100克
辅料：
调料：色拉油10克 白砂糖10克 酱油10克 盐1克 香油5克 香菜5克 味精1克
【沙拉黄豆怎么做好吃】
【沙拉黄豆小贴士】
【沙拉黄豆的热量】
能量544.33千卡,蛋白质36.05克,脂肪30.99克,碳水化合物45.82克,叶酸137.74微克,膳食纤维15.58克,维生素A46.65微克,胡萝卜素278微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.22毫克,烟酸2.38毫克,维生素C2.4毫克,维生素E29.6毫克,钙205.97毫克,磷488.69毫克,钾1550.98毫克,钠1055.28毫克,碘10.02微克,镁216.64毫克,铁9.34毫克,锌3.63毫克,硒6.35微克,铜1.37毫克,锰2.4毫克, 沙拉黄豆的做法，沙拉黄豆怎么做