银鱼火锅(二)的做法,银鱼火锅(二)怎样做?

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银鱼火锅(二)的做法

1.干银鱼用冷水浸泡发透,去净杂质,用清水漂洗干净,沥净水。竹笋去掉老硬部分,洗净,小白菜摘洗干净,两者与洗净的猪肥瘦肉,分 别切成约5厘米长、0.3厘米见方的条。水发香菇用清水漂洗干净,去蒂后切成丝,挤去水分。青蒜摘洗干净,沥净水,切成丝。水发粉丝剪成15厘米左右长的段,用清水漂洗一下,捞出沥净水。2.火锅刷洗干净,先放入小白菜条、粉丝段垫底铺平。 3.锅置火上,加入猪油50克,烧至五成热时下入冬笋条煸炒,再下入猪肉条、香菇丝煸炒,再烹入酱油,炒匀炒熟后倒入火锅中的粉丝上,再加入银鱼、猪油、精盐、味精、胡椒粉、肉清汤、然后将点燃烧红的木炭放入火锅的炉膛里,火锅烧沸后,撒入青蒜丝即可上桌食用。

说明

工艺:火锅

口味:家常味

标签: 【特色菜】 【补虚养身食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱

银鱼火锅(二)的制作材料

主料:银鱼干25克

辅料:粉丝250克 竹笋150克 猪肋条肉(五花肉)100克 小白菜250克 银耳(干)25克

调料:猪油(炼制)75克 青蒜15克 酱油15克 盐2克 味精1克 胡椒1克

银鱼火锅(二)怎么做好吃

银鱼火锅(二)小贴士

银鱼火锅(二)的热量

能量2200.95千卡,蛋白质23.15克,脂肪135.68克,碳水化合物241.85克,叶酸113.35微克,膳食纤维16.11克,胆固醇178.75毫克,维生素A747.05微克,胡萝卜素4301.6微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.55毫克,烟酸7.74毫克,维生素C79.9毫克,维生素E6.22毫克,钙345.96毫克,磷450.36毫克,钾1762.11毫克,钠2040.94毫克,碘25.36微克,镁131.84毫克,铁25.06毫克,锌5.04毫克,硒16.4微克,铜0.55毫克,锰3.03毫克, 银鱼火锅(二)的做法,银鱼火锅(二)怎么做

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