【猪血粥的做法】
1. 将猪血(凝固状)切成小块，放在冷水中浸泡备用。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后，加入猪血，再改用小火熬煮，待粥将成时，以盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【猪血粥的制作材料】
主料：粳米100克 猪血200克
辅料：
调料：大葱5克 盐2克 味精1克 香油2克
【猪血粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
【猪血粥小贴士】
【猪血粥的热量】
能量474.79千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质32.58克,脂肪3.21克,碳水化合物79.76克,叶酸31.41微克,膳食纤维0.72克,胆固醇102毫克,维生素A0.55微克,胡萝卜素3.2微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.93毫克,维生素C0.15毫克,维生素E2.81毫克,钙23.59毫克,磷154.29毫克,钾214.82毫克,钠982.67毫克,镁44.91毫克,铁18.57毫克,锌2.04毫克,硒18.42微克,铜0.4毫克,锰1.45毫克, 猪血粥的做法，猪血粥怎么做