【清炒冬瓜的做法】
1. 冬瓜刨成细丝；2. 蟹柳也撕成丝；3. 虾皮冲一下擦干水分；4. 姜切碎，葱切段；5. 锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀；6. 接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；7. 加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。【说明】
工艺：清炒
口味：咸鲜味
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【清炒冬瓜的制作材料】
主料：冬瓜300克
辅料：蟹肉150克 虾皮10克
调料：姜5克 大葱10克 盐3克 鸡粉2克 芡粉10克 植物油25克
【清炒冬瓜怎么做好吃】
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
【清炒冬瓜小贴士】
【清炒冬瓜的热量】
能量175.73千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质22.01克,维生素B120微克,脂肪2.78克,碳水化合物19.42克,叶酸31.98微克,膳食纤维3.78克,胆固醇140.48毫克,维生素A4.4微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.15毫克,烟酸7.55毫克,维生素C48.5毫克,维生素E4.58毫克,钙493.75毫克,磷337.81毫克,钾584.41毫克,钠2482.3毫克,碘26.53微克,镁123.4毫克,铁4.27毫克,锌3.81毫克,硒57.67微克,铜2.16毫克,锰0.82毫克, 清炒冬瓜的做法，清炒冬瓜怎么做