【芪参烧活鱼的做法】
1.活鲤鱼去鳞,鳃,鳍后,剖腹去内脏洗净,在鱼身上切成十字花刀,水发香菇一切两开,生姜,葱,蒜洗净,切好备用.2.炒锅置武火上,放花生油烧至六成熟,下鲤鱼炸成金黄色,捞出滤去油.3.炒锅放猪油,白糖,炒成枣红色时,放入炸好的鲤鱼,党参,黄芪片同时下锅,加水适量烧开后,移文火上煨至汤浓,鱼肉熟透,将鱼捞在盘中,择去党参,黄芪片,再放入实片,姜蒜片,香菇,味精,烧开后用水豆粉勾芡,撒上葱花,浇在鱼上即成.【说明】
工艺：煨
口味：原本味
【芪参烧活鱼的制作材料】
主料：鲤鱼750克
辅料：黄芪10克 党参10克 香菇（干）15克 冬笋15克 猪肉(肥瘦)50克
调料：料酒15克 盐3克 酱油5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 味精1克 姜汁3克 植物油50克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖15克
【芪参烧活鱼怎么做好吃】
益气健脾,利水消肿,适用于肺脾气虚所致的水肿胀满,咳嗽气喘等症.
【芪参烧活鱼小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 党参：不宜与藜芦同用。
【芪参烧活鱼的热量】
能量1142.98千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质143.23克,脂肪49.48克,碳水化合物36.86克,叶酸295.98微克,膳食纤维5.06克,胆固醇670毫克,维生素A199.7微克,胡萝卜素19.7微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.97毫克,烟酸25.31毫克,维生素C1.4毫克,维生素E9.85毫克,钙407.01毫克,磷1677.14毫克,钾2719.91毫克,钠1984.56毫克,碘35.37微克,镁287.98毫克,铁10.63毫克,锌18.06毫克,硒122.57微克,铜0.66毫克,锰1.34毫克, 芪参烧活鱼的做法，芪参烧活鱼怎么做