【百合桃的做法】
1. 先把新鲜百合削去尖、根，剥除表面黄黑瓣，然后将百合剥成片，用清水淘洗干净；2. 洗净的百合上笼蒸约10 分钟，取出稍凉，再用干净抹布抹去水分待用；3. 将青梅切成片；4. 山楂糕在干净案子上压成泥；5. 豆沙馅分成20 等分待用；6. 将蒸好的百合瓣的自然形状聚拢，包入豆沙馅，整理成蟠桃形状；7. 再用青梅摆成蟠桃叶，山楂做成蟠桃尖，然后上笼蒸20 分钟取出；8. 将炒勺坐火上，注入清水150毫升，加入白糖熬化，用水淀粉勾芡，淋浇在百合桃上即可上桌。【说明】
工艺：粉蒸
口味：甜味
【百合桃的制作材料】
主料：百合500克 红豆沙150克
辅料：金糕50克 梅子50克 淀粉(蚕豆)8克
调料：白砂糖60克
【百合桃怎么做好吃】
第一次蒸百合，以熟为度，约10 分钟左右，过于软烂，不便成形。
【百合桃小贴士】
我国是桃树的发源地，远在3000多年前，我国劳动人民己开始种桃。古人常把“桃”和“仙”连在一起，从而产生了许多关于桃的美好故事和神秘传说。在《汉武故事》中，有关于东方朔三偷蟠桃的趣事；在《续齐谐记》里，有汉永平年间刘晨、阮肇人桃源遇仙的传说；在《西游记》中，孙悟空大闹天宫，偷了那三千年开花，三千年结果的仙桃，吃得津津有味。桃同我国人民的文化生活、艺术创作，乃至食馔，有着极为密切的关系。相传周穆王和汉武帝常游于崆峒山一带，西王母特为举行蟠桃宴。唐代著名诗人李商隐，曾寓居泾川，踏访了西王母行宫和瑶池遗址。在《瑶池》一诗中，他用浪漫主义手法，含蓄而情致地描写了西王母忠于信守，在悠扬的音乐声中，凭窗远望周穆王赴宴的动人感情，把神话传说和人间生活融为一体。百合桃是选用有名的兰州百合，仿神话传说中的蟠桃，烹制成桃状甜菜，为兰州传统名品。
【百合桃的热量】
能量1542.28千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质23.34克,脂肪1.25克,碳水化合物371.51克,膳食纤维9.34克,维生素A1.5微克,胡萝卜素10微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.26毫克,烟酸3.55毫克,维生素C92毫克,维生素E4.24毫克,钙128.38毫克,磷432.12毫克,钾2631.8毫克,钠91.8毫克,镁231.44毫克,铁8.99毫克,锌3.49毫克,硒1.81微克,铜1.35毫克,锰2.16毫克, 百合桃的做法，百合桃怎么做