银丝卤肉的做法,银丝卤肉怎样做?

输入需要查询的菜名:

银丝卤肉的做法,银丝卤肉怎样做?

银丝卤肉的做法

1.将带皮猪五花肉刮洗干净,投入沸水中烫煮水中烫煮至断生,洗净。豆芽去芽,根须,洗净。2.炒锅置旺火上,舀入猪油烧热,投入葱段,姜块(拍松)煸香,加入酱油,绍酒,白糖,八角和清水,烧沸后将竹箅放入,上放猪肉烧2分钟后改用小火焖约1小时至酥烂。3.将锅移至旺火上,放入豆芽烧至熟,收稠卤汁出锅,用芝麻油刷遍皮肉。食用时切成薄片放入盘中,豆芽菜围在四周,浇上原汁和芝麻油即成。

说明

工艺:

口味:酱香味

标签: 【卤酱菜】 【私家菜】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】 【滋阴食谱

银丝卤肉的制作材料

主料:猪肋条肉(五花肉)750克

辅料:绿豆芽200克

调料:八角25克 酱油200克 大葱40克 猪油(炼制)20克 黄酒15克 白砂糖50克 姜30克 香油50克

银丝卤肉怎么做好吃

1.宜选用带皮的猪五花肉,持水性好,肉质嫩,猪皮胶质丰富,可使菜品黏糯可口。 2.豆芽在烹调时以断生为度,不可软烂。

银丝卤肉小贴士

银丝卤肉的热量

能量5316.95千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质86.57克,脂肪514.37克,碳水化合物99.75克,叶酸18.8微克,膳食纤维15.52克,胆固醇836.1毫克,维生素A98.95微克,胡萝卜素108.6微克,硫胺素0.88毫克,核黄素0.7毫克,烟酸22.84毫克,维生素C10.4毫克,维生素E36.59毫克,钙264.7毫克,磷1206.65毫克,钾2532.4毫克,钠12178.44毫克,碘5.2微克,镁515.85毫克,铁28.02毫克,锌15.37毫克,硒32.19微克,铜0.84毫克,锰5.52毫克, 银丝卤肉的做法,银丝卤肉怎么做

银丝卤肉相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下