【松子肉的做法】
1. 豆腐衣（油皮）用沸水烫软，摊开晾凉；2. 豆腐用洁净纱布包起，挤干水分；3. 萝卜去皮切成豌豆大小的颗；4. 冬菜洗净，切成粒，拌合精盐、味精、胡椒成馅；5. 鸡蛋打散，加豆粉调成糊，抹在豆腐衣上；6. 豆腐馅放入豆腐衣内，再盖上层豆腐衣，入笼蒸熟；7. 蒸熟的豆腐衣取出切成指条大，在碗中定成“?”形，蒸透后取出扣于盘中；8. 锅中下素汤100毫升、酱油、味精、胡椒、豆粉勾成二流芡，淋入盘中，撒上炸香的松子即成。【说明】
工艺：包裹蒸
口味：咸鲜味
【松子肉的制作材料】
主料：豆腐(北)80克 油皮100克
辅料：松子（炒）10克 冬菜20克 鸡蛋60克 萝卜10克 黄豆粉10克
调料：酱油10克 胡椒粉1克 盐2克 味精2克
【松子肉怎么做好吃】
1. 萝卜颗、冬菜粒宜先用油炒熟；2. 豆腐宜吊干水分；3. 豆腐馅中可适量的加干细豆粉或面粉。
【松子肉小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
【松子肉的热量】
能量718.43千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质73.87克,脂肪42.55克,泛酸0.06毫克,碳水化合物27.31克,叶酸146.94微克,膳食纤维12.98克,胆固醇351毫克,维生素A201微克,维生素K0.1微克,胡萝卜素361.6微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.37毫克,烟酸2.15毫克,维生素C2.1毫克,维生素E60.36毫克,钙433.06毫克,磷764.8毫克,钾1445.9毫克,钠3069.87毫克,碘21.64微克,镁285.56毫克,铁18.76毫克,锌6.64毫克,硒13.79微克,铜1.61毫克,锰4.01毫克, 松子肉的做法，松子肉怎么做