【炖三菇的做法】
1. 将口蘑去根，法净，下沸水锅中焯一下捞起，再放入冷水中冲凉；2. 草菇、平菇也去杂洗净；3. 将平菇、口蘑、草菇放入炖盅内；4. 加入高汤、精盐、白糖、料酒、味精、鸡油，盖上盅盖，上笼蒸半小时即出，撒入香菜末即成。【说明】
工艺：隔水炖
口味：咸鲜味
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【炖三菇的制作材料】
主料：口蘑100克 平菇100克 草菇100克
辅料：香菜5克
调料：料酒15克 味精2克 盐4克 鸡油15克 白砂糖5克
【炖三菇怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【炖三菇小贴士】
【炖三菇的热量】
能量296.91千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质42.39克,脂肪3.82克,碳水化合物43.74克,叶酸22.14微克,膳食纤维20.26克,维生素A11.65微克,胡萝卜素68微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.2毫克,烟酸49.81毫克,维生素C2.4毫克,维生素E9.68毫克,钙186.93毫克,磷1735.93毫克,钾3381.49毫克,钠2088.58毫克,碘0.88微克,镁187.02毫克,铁21.44毫克,锌9.98毫克,硒1.24微克,铜6.08毫克,锰6.14毫克, 炖三菇的做法，炖三菇怎么做