【香卤素鸡的做法】
1.素鸡洗净，用刀切成厚片，再改刀成长条(也可切小块小片)。 2.炒锅内加生油，烧至六成热，投入素鸡，炸至表皮结硬，色泽金黄时，捞出沥油。 3.炒锅倒去油，加老卤及适量清水，下酱油，盐，白糖，茴香，桂皮，开锅后倒入素鸡，在中火上烧煮沸，烧至汤汁收浓，素鸡入味后，下味精，淋香油，捞出装盘，冷却后食用。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【香卤素鸡的制作材料】
主料：素鸡500克
辅料：
调料：酱油15克 盐10克 白砂糖15克 八角5克 桂皮5克 味精3克 香油5克 植物油100克 卤汁500克
【香卤素鸡怎么做好吃】
植物油1500克
【香卤素鸡小贴士】
【香卤素鸡的热量】
能量1092.14千卡,蛋白质84.73克,脂肪67.79克,碳水化合物42.08克,叶酸0.1微克,膳食纤维6.68克,维生素A50.35微克,胡萝卜素302微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.18毫克,烟酸2.31毫克,维生素E92.54毫克,钙1615.15毫克,磷935.12毫克,钾272.92毫克,钠6909.26毫克,碘0.36微克,镁332.66毫克,铁28.34毫克,锌8.96毫克,硒34.14微克,铜1.41毫克,锰6.2毫克, 香卤素鸡的做法，香卤素鸡怎么做