【炒虾粒豆腐的做法】
1. 将虾去头、皮洗净，切0.8厘米的粒；2. 豆腐剁泥，加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀，放植物油中炒至九成熟；3. 韭菜择洗干净切成末；葱姜洗净切末；4. 滑勺内植物油烧热，加入葱姜一烹，即加入大虾粒煸炒，随加调料炒匀，倒入豆腐加韭菜末，淋香油炒匀即成。【说明】
工艺：清炒
口味：清香味
标签： 【学龄期儿童食谱】 【孕妇食谱】 【骨质疏松食谱】 【山东菜】 【美容养颜食谱】 【学龄前儿童食谱】
【炒虾粒豆腐的制作材料】
主料：对虾200克 豆腐(北)200克
辅料：韭菜50克 鸡蛋150克
调料：大葱5克 姜5克 植物油20克 香油5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克
【炒虾粒豆腐怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【炒虾粒豆腐小贴士】
【炒虾粒豆腐的热量】
能量645.03千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质77.79克,脂肪36.26克,碳水化合物20.16克,叶酸281微克,膳食纤维7.53克,胆固醇1263.5毫克,维生素A526.05微克,胡萝卜素870.3微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.61毫克,烟酸4.44毫克,维生素C1.35毫克,维生素E24.57毫克,钙446.96毫克,磷901.8毫克,钾1015.65毫克,钠1495.82毫克,碘40.88微克,镁243.46毫克,铁9.6毫克,锌8.08毫克,硒94.69微克,铜1.07毫克,锰0.75毫克, 炒虾粒豆腐的做法，炒虾粒豆腐怎么做