【炝菜花的做法】
1.将菜花去根洗净，破开花瓣，直刀切成约3厘米大小的块。2.锅里放水，旺火烧沸，将菜花放入焯一下，然后捞出控干，装盘备用。3.将盐撒在菜花上拌匀，再放上葱花、姜末，最后把辣椒油加热炝上即成。【说明】
工艺：炝
口味：红油味
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【炝菜花的制作材料】
主料：菜花500克
辅料：
调料：盐5克 辣椒油10克 大豆油5克 姜汁5克
【炝菜花怎么做好吃】
【炝菜花小贴士】
【炝菜花的热量】
能量254.95千卡,蛋白质10.5克,脂肪16克,碳水化合物23克,叶酸149.5微克,膳食纤维6克,维生素A28.8微克,胡萝卜素173微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.4毫克,烟酸3毫克,维生素C305毫克,维生素E15.53毫克,钙116.75毫克,磷235.35毫克,钾1000.85毫克,钠2123.8毫克,镁90.25毫克,铁5.65毫克,锌1.97毫克,硒3.7微克,铜0.26毫克,锰0.89毫克, 炝菜花的做法，炝菜花怎么做