【三菇腐皮的做法】
1.腐皮用湿布抹净，用滚油炸至金黄色，泡在冻水中约15分钟后，滴干水分待用。2.香菇洗净去蒂切成块状，草菇、蘑菇都洗净待用。3.烧红锅，下油爆香干葱头，下冬菇、蘑菇、草菇爆炒香，下腐皮炒匀；下调味料及清水，以慢火焖至汁稠，便可上桌。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
标签： 【私家菜】 【延缓衰老食谱】 【防癌抗癌食谱】 【高血压食谱】 【青少年食谱】
【三菇腐皮的制作材料】
主料：油皮100克 香菇（鲜）200克 草菇90克 蘑菇(鲜蘑)90克
辅料：洋葱（白皮）20克
调料：盐3克 白砂糖10克 酱油15克 蚝油15克 植物油30克
【三菇腐皮怎么做好吃】
葱头就是洋葱；因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【三菇腐皮小贴士】
【三菇腐皮的热量】
能量556.85千卡,蛋白质60.48克,脂肪24.1克,碳水化合物42.68克,叶酸85.72微克,膳食纤维18.06克,维生素A49.4微克,胡萝卜素293微克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.65毫克,烟酸10.08毫克,维生素C5.4毫克,维生素E47.71毫克,钙270.26毫克,磷745.4毫克,钾1326.37毫克,钠2360.36毫克,碘5.6微克,镁242.16毫克,铁15.87毫克,锌6.76毫克,硒9.15微克,铜1.97毫克,锰3.6毫克, 三菇腐皮的做法，三菇腐皮怎么做