【肉丝茭白汤的做法】
1. 将茭白削皮去根后洗净，切成细丝；2. 茭白入沸水中略烫捞出，用冷水过凉后控水；3. 猪里脊肉洗净后切成细丝，放入清水中漂洗几次；4. 泡辣椒去蒂，籽后，切成丝；5. 葱姜洗净切丝备用；6. 炒锅置中火上，加入植物油烧至五成热时，用油泡辣椒丝、葱姜丝炝锅；7. 倒入料酒，放入茭白、榨菜、肉丝煸炒5分钟；8. 再加入盐、味精、清汤、酱油、待材料入味后淋香油搅匀即可。【说明】
工艺：黄烧
口味：咸鲜味
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【肉丝茭白汤的制作材料】
主料：猪里脊肉200克 茭白50克 榨菜50克 泡椒15克
辅料：
调料：盐2克 味精1克 料酒10克 香油1克 植物油15克 大葱5克 姜3克
【肉丝茭白汤怎么做好吃】
【肉丝茭白汤小贴士】
【肉丝茭白汤的热量】
能量350.04千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质42.62克,脂肪17.08克,碳水化合物8.47克,叶酸20.3微克,膳食纤维2.2克,胆固醇110毫克,维生素A54.89微克,胡萝卜素268.3微克,硫胺素0.97毫克,核黄素0.29毫克,烟酸10.95毫克,维生素C3.77毫克,维生素E2.37毫克,钙96.9毫克,磷408.54毫克,钾934.67毫克,钠3084.32毫克,镁89.23毫克,铁5.26毫克,锌5.11毫克,硒11.75微克,铜0.43毫克,锰0.61毫克, 肉丝茭白汤的做法，肉丝茭白汤怎么做