【平菇锅巴的做法】
1.将锅巴掰成小片。2.锅内放油，烧至七成热时放入锅巴，炸至金黄色捞出装盘。3.炸锅巴的同时，在另一锅里放油烧热，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入平菇、笋片（冬笋洗净切片）、青菜叶及适量水、盐，等水烧沸时即可盛盘。食用时将油炸锅巴放入汤中即可。【说明】
工艺：烧
口味：清香味
标签： 【快餐/主食】 【高脂血症食谱】 【高血压食谱】 【健脾开胃食谱】
【平菇锅巴的制作材料】
主料：锅巴(小米)150克 平菇100克
辅料：冬笋50克 油菜40克
调料：大葱4克 姜3克 盐2克 植物油50克
【平菇锅巴怎么做好吃】
在购买新鲜平菇时应选择水分少，外形完整，色白，质地肥厚，菌伞的边级向内卷曲的平菇。这种菇营养价值更高，味道更鲜美。本品有过油炸过程，需备植物油约300克。
【平菇锅巴小贴士】
功效：增强免疫力，抗病毒。本品营养丰富，蛋白质含量高，并富含钠、钾、磷、铁多种糖类，能提出来高人体免疫力，搞病毒。对预防感冒有一定作用。中医认为：平菇性微温味甘，能滋补脾肋、除湿驱散、舒筋活络。平菇味道鲜美，对防治高血压、脑血栓均有较好效果。
【平菇锅巴的热量】
能量45.35千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质4.57克,脂肪0.38克,碳水化合物8.51克,叶酸33.74微克,膳食纤维2.62克,维生素A50.98微克,胡萝卜素305.66微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.17毫克,烟酸4.62毫克,维生素C15.14毫克,维生素E0.72毫克,钙61.97毫克,磷99.35毫克,钾305.53毫克,钠822.54毫克,碘0.8微克,镁23.8毫克,铁1.32毫克,锌0.73毫克,硒0.61微克,铜0.11毫克,锰0.26毫克, 平菇锅巴的做法，平菇锅巴怎么做