【雪菜豆腐的做法】
1.豆腐切丁，雪菜（芥菜）切小段，辣椒切斜片，青葱切段，瘦肉切小片加香油、盐、淀粉，腌10分钟；2.热锅冷油炒瘦肉，肉丝呈白色时出锅；3.油锅里再加一些油，爆炒香葱段，辣椒和雪菜；4.切好的豆腐轻放锅中，加入瘦肉片，放少许的水、酱油、鸡精粉，盖住锅盖焖3分钟，豆腐入味，水收干即可【说明】
工艺：炒
口味：微辣
标签： 【私家菜】
【雪菜豆腐的制作材料】
主料：豆腐(北)200克
辅料：芥菜80克 猪肉(瘦)100克 辣椒(红、尖)50克
调料：酱油10克 鸡精2克 淀粉(玉米)3克 盐3克 香油5克 青葱10克
【雪菜豆腐怎么做好吃】
做法简单，雪菜特殊的风味经常会应用到其他菜肴里。
【雪菜豆腐小贴士】
【雪菜豆腐的热量】
能量468.95千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质41.98克,脂肪28.04克,碳水化合物20.44克,叶酸154.1微克,膳食纤维8.59克,胆固醇81.1毫克,维生素A211.6微克,胡萝卜素1003微克,硫胺素0.71毫克,核黄素0.29毫克,烟酸6.59毫克,维生素C99.2毫克,维生素E21.44毫克,钙434.96毫克,磷523.77毫克,钾911.52毫克,钠2231.09毫克,碘17.27微克,镁196.18毫克,铁10.39毫克,锌5.33毫克,硒16.15微克,铜0.36毫克,锰0.72毫克, 雪菜豆腐的做法，雪菜豆腐怎么做