【山药炖鲤鱼的做法】
1. 山药去皮，洗净，切片。 2. 鲤鱼去鳞及内脏，洗净。3. 炒锅入少许油，上火烧热，入鱼煎至皮色略黄。4. 锅内加入山药、料酒、生姜、精盐、水适量，中火煮至山药烂熟，放味精、葱花略煮即可。【说明】
工艺：清炖
口味：原本味
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【山药炖鲤鱼的制作材料】
主料：鲤鱼300克 山药(干)200克
辅料：
调料：大葱10克 姜5克 植物油15克 盐3克 料酒8克 味精3克
【山药炖鲤鱼怎么做好吃】
此炖菜具有健脾补肾，利水消肿的作用。适用于治疗脾肾亏虚、面浮肢肿。
【山药炖鲤鱼小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
【山药炖鲤鱼的热量】
能量987.39千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质73.03克,脂肪14.37克,碳水化合物144.99克,叶酸110.52微克,膳食纤维3.18克,胆固醇252毫克,维生素A77.5微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.6毫克,核黄素0.83毫克,烟酸8.2毫克,维生素C0.5毫克,维生素E4.69毫克,钙285.31毫克,磷649.87毫克,钾1566.29毫克,钠1795.26毫克,碘14.1微克,镁103.07毫克,铁4毫克,锌8.2毫克,硒52.41微克,铜1.46毫克,锰0.83毫克, 山药炖鲤鱼的做法，山药炖鲤鱼怎么做