红珠鹑蛋玉笋的做法,红珠鹑蛋玉笋怎样做?

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红珠鹑蛋玉笋的做法

1.胡萝卜选2.5厘米,先去皮切成2厘米长的段,削成算盘珠形,开水烫熟,清水泡凉;鹌鹑蛋开水煮熟去壳,大的一端切齐;玉笋选长短相同;姜切片,葱切段。2.锅内油热,下姜葱炒出香味,加汤稍煮,拣去葱姜,放入玉笋红珠,加盐、料酒、味精、胡椒面烧透入味,捞出玉笋,摆圆盘边周围,红珠摆盘中间呈塔形,鹌鹑蛋煮熟,摆红珠周围,尝好味勾芡,浇在盘内即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【气血双补食谱】 【益智补脑食谱】 【美容养颜食谱

红珠鹑蛋玉笋的制作材料

主料:鹌鹑蛋500克 玉米笋(罐装)200克 胡萝卜100克

辅料:

调料:盐4克 味精2克 料酒5克 胡椒粉2克 姜5克 大葱5克 猪油(炼制)20克 淀粉(豌豆)5克

红珠鹑蛋玉笋怎么做好吃

红珠鹑蛋玉笋小贴士

红珠鹑蛋玉笋的热量

能量1057.55千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质68.37克,脂肪76.11克,碳水化合物36.26克,叶酸5.55微克,膳食纤维11.22克,胆固醇2593.6毫克,维生素A2394.55微克,胡萝卜素4222.9微克,硫胺素0.6毫克,核黄素2.49毫克,烟酸1.21毫克,维生素C13.35毫克,维生素E16.85毫克,钙286.62毫克,磷941.52毫克,钾980.62毫克,钠2683.3毫克,碘188.16微克,镁74.98毫克,铁17.63毫克,锌9.02毫克,硒129.88微克,铜0.59毫克,锰0.91毫克, 红珠鹑蛋玉笋的做法,红珠鹑蛋玉笋怎么做

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