【花生炖猪蹄的做法】
1. 猪蹄洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水氽烫过，放入沙锅中。2. 加入花生、葱白（切段）、姜（切片）、黄酒及淹过表面的水，用大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火炖到熟烂。3. 加盐调味，略炖即成。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【花生炖猪蹄的制作材料】
主料：猪蹄400克
辅料：花生仁（生）200克
调料：盐10克 大葱15克 姜10克 黄酒20克
【花生炖猪蹄怎么做好吃】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【花生炖猪蹄小贴士】
【花生炖猪蹄的热量】
能量2186.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质140.69克,脂肪163.9克,碳水化合物45.3克,叶酸217.08微克,膳食纤维11.63克,胆固醇768毫克,维生素A26.45微克,胡萝卜素86.6微克,硫胺素1.66毫克,核黄素0.68毫克,烟酸42.06毫克,维生素C4.85毫克,维生素E36.22毫克,钙232.55毫克,磷790.45毫克,钾1442.6毫克,钠4346.16毫克,碘5.4微克,镁386毫克,铁9.05毫克,锌9.77毫克,硒31.6微克,铜2.31毫克,锰2.99毫克, 花生炖猪蹄的做法，花生炖猪蹄怎么做