【笋黄豆的做法】
把洗净的黄豆与干笋（玉兰片）浸泡在清水里，待其涨发后，把笋切成小丁或条，再与黄豆同放锅里，加清水(没过黄豆)，煮至酥烂后，掺入盐与糖，然后用小火焖煮，视豆皮起皱，卤汁快干时，端锅离火，用铲子不断炒拌，使卤汁全部被笋豆吸收即成笋黄豆。【说明】
工艺：炒
口味：清香味
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【笋黄豆的制作材料】
主料：大豆500克 玉兰片100克
辅料：
调料：盐50克 白砂糖50克
【笋黄豆怎么做好吃】
【笋黄豆小贴士】
【笋黄豆的热量】
能量2038千卡,蛋白质177.6克,脂肪80.4克,碳水化合物239.55克,叶酸651微克,膳食纤维88.8克,维生素A185微克,胡萝卜素1100微克,硫胺素2.09毫克,核黄素1.07毫克,烟酸10.6毫克,维生素C1毫克,维生素E96.74毫克,钙1018毫克,磷2358毫克,钾7590.5毫克,钠19668.6毫克,碘48.5微克,镁1002.5毫克,铁45.4毫克,锌17.08毫克,硒31.3微克,铜6.88毫克,锰12.03毫克, 笋黄豆的做法，笋黄豆怎么做