【杏仁猪肺粥的做法】
1. 甜杏仁用温水浸泡，搓去外衣；2. 粳米淘洗干净，浸泡发好；3. 猪肺用水反复冲洗干净，切成小块；4. 取炒锅上火，放入香油烧热，下猪肺块、葱末、姜片煸炒，倒入盆内；5. 另取锅放入冷水、甜杏仁、粳米，先用旺火煮开；6. 然后改小火熬煮，至粥成时，加入炒猪肺，略煮片刻；7. 以盐调好味，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【杏仁猪肺粥的制作材料】
主料：粳米100克 猪肺200克 甜杏仁50克
辅料：
调料：小葱3克 盐2克 姜5克 香油6克
【杏仁猪肺粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
【杏仁猪肺粥小贴士】
【杏仁猪肺粥的热量】
能量848.65千卡,蛋白质43.46克,脂肪37.12克,碳水化合物90.22克,叶酸1.05微克,膳食纤维4.78克,胆固醇580毫克,维生素A25.6微克,胡萝卜素33.7微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.72毫克,烟酸4.95毫克,维生素C13.83毫克,维生素E15.38毫克,钙75.45毫克,磷466.53毫克,钾589.32毫克,钠956.64毫克,碘4.2微克,镁145.78毫克,铁12.94毫克,锌6.06毫克,硒31.94微克,铜0.76毫克,锰2毫克, 杏仁猪肺粥的做法，杏仁猪肺粥怎么做