豆浆鸡块酒煲的做法，豆浆鸡块酒煲怎样做？

【豆浆鸡块酒煲的做法】

1. 将鸡洗净后斩去头和脚，投入沸水锅中浸烫片刻后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分；2. 鸡肚内灌入花雕酒后倒出，再灌入再倒出，共3次，随后将鸡斩成块，放在容器中，加入豆浆、白糖、味精、猪油和香油拌匀；3. 煲置火上，放油烧热，将葱姜末爆出香味，加入鸡块、料酒、鸡汤和精盐，加盖焖烧至鸡块酥烂，用湿淀粉勾薄芡，撒入香菜末，淋入香油，加盖烧沸上桌即成。

【说明】

工艺：炖

口味：糟香味

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【豆浆鸡块酒煲的制作材料】

主料：豆浆300克 鸡800克

辅料：

调料：白砂糖8克 盐6克 味精2克 香油5克 香菜25克 花雕酒200克 植物油60克 淀粉(玉米)8克 猪油（炼制）30克 料酒20克 大葱10克 姜2克

【豆浆鸡块酒煲怎么做好吃】

【豆浆鸡块酒煲小贴士】

【豆浆鸡块酒煲的热量】

能量1762.43千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质161.33克,脂肪112.32克,碳水化合物31.43克,叶酸38.52微克,膳食纤维3.9克,胆固醇875.9毫克,维生素A487.01微克,胡萝卜素569.8微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.83毫克,烟酸45.81毫克,维生素C12.38毫克,维生素E13.01毫克,钙140.45毫克,磷1355.97毫克,钾2238.86毫克,钠3051.12毫克,碘0.38微克,镁190.71毫克,铁13.98毫克,锌9.63毫克,硒94.72微克,铜0.85毫克,锰0.72毫克, 豆浆鸡块酒煲的做法，豆浆鸡块酒煲怎么做