【赤豆鲤鱼的做法】
1.广陈皮、佛手柑、苹果洗净去皮，切小丁备用。2.鲤鱼去内脏洗净，将广陈皮、佛手柑、赤小豆及苹果塞入鱼腹内。3.炖盅内入鲤鱼及高汤、姜（切片）、葱（切段）、盐，入锅蒸至熟烂（约2小时），去葱、姜即可。【说明】
工艺：蒸
口味：原本味
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【赤豆鲤鱼的制作材料】
主料：赤小豆30克 鲤鱼650克
辅料：陈皮5克 佛手3克 苹果50克
调料：姜3克 大葱5克 盐3克
【赤豆鲤鱼怎么做好吃】
效用：利水消肿，适用于消渴水肿、肝炎黄疸、脚气、小便频繁等病。夏季养生药膳
【赤豆鲤鱼小贴士】
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
【赤豆鲤鱼的热量】
能量843.48千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质121.08克,脂肪27.03克,碳水化合物33.57克,叶酸266.8微克,膳食纤维4.15克,胆固醇546毫克,维生素A172.69微克,胡萝卜素62.7微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.65毫克,烟酸18.4毫克,维生素C2.62毫克,维生素E13.96毫克,钙357.92毫克,磷1429.75毫克,钾2512.57毫克,钠1531.78毫克,碘32.89微克,镁265.73毫克,铁9.59毫克,锌14.36毫克,硒101.45微克,铜0.66毫克,锰0.9毫克, 赤豆鲤鱼的做法，赤豆鲤鱼怎么做