【蒸浸鸡腿的做法】
1. 将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀；2. 胡萝卜洗净切丝；3. 蒸锅点火放入适量清水，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出；4. 蒸锅内的水留用，再将鸡腿放回蒸锅内，加入葱、姜、花椒粉、料酒、鸡精、盐；5. 将鸡腿浸入原汤中泡2~3个小时取出，用油刷子刷上香油，切成块，撒上胡萝卜丝即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【蒸浸鸡腿的制作材料】
主料：鸡腿250克
辅料：胡萝卜50克
调料：大葱5克 姜3克 盐3克 花椒粉2克 料酒5克 香油5克 鸡精3克
【蒸浸鸡腿怎么做好吃】
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【蒸浸鸡腿小贴士】
【蒸浸鸡腿的热量】
能量441.79千卡,维生素B60.36毫克,蛋白质51.57克,脂肪23.38克,碳水化合物7.31克,叶酸43.26微克,膳食纤维1.35克,胆固醇247.65毫克,维生素A400.85微克,胡萝卜素2078.1微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.28毫克,烟酸8.52毫克,维生素C6.77毫克,维生素E3.74毫克,钙41.14毫克,磷696.36毫克,钾668.99毫克,钠1966.82毫克,碘23.27微克,镁63.96毫克,铁5.31毫克,锌2.99毫克,硒24.71微克,铜0.1毫克,锰0.34毫克, 蒸浸鸡腿的做法，蒸浸鸡腿怎么做