【翡翠肉汤的做法】
1. 将菠菜洗净切成段；2. 葱头切成片；3. 猪五花肉切成长条；4. 烤牛肉、烤猪肉、鸡肉分别切成小块；5. 鸡蛋打散成蛋液；6. 锅内放入黄油烧化，下入葱头炒出香味；7. 加入菠菜、猪五花肉、烤牛肉、烤猪肉、鸡肉煸炒片刻，再加入鸡肉清汤烧沸搅匀；8. 用漏勺将蛋液添入滚沸的鸡汤内成蛋丝；9. 改用小火再煮5分钟，撒上芹菜末，盛入汤盘即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【翡翠肉汤的制作材料】
主料：菠菜150克 猪肋条肉（五花肉）100克
辅料：牛肉（瘦）50克 猪肉(瘦)50克 鸡肉50克 芹菜25克 黄油25克 鸡蛋100克 洋葱（红皮）60克
调料：盐3克 胡椒粉2克
【翡翠肉汤怎么做好吃】
此菜需备鸡肉清汤适量，如果没有鸡肉清汤可用清水代替。
【翡翠肉汤小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【翡翠肉汤的热量】
能量1158.64千卡,蛋白质57.14克,脂肪101.77克,碳水化合物14.06克,叶酸259.6微克,膳食纤维2.95克,胆固醇890.5毫克,维生素A1026.2微克,胡萝卜素4396.2微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.66毫克,烟酸12.24毫克,维生素C51毫克,维生素E5.73毫克,钙194.45毫克,磷572.94毫克,钾1306.25毫克,钠1634.45毫克,碘75.79微克,镁153.37毫克,铁11.56毫克,锌8.05毫克,硒36.1微克,铜0.56毫克,锰1.18毫克, 翡翠肉汤的做法，翡翠肉汤怎么做