【椒油扁豆的做法】
扁豆洗净，切成3厘米长的丝，放开水中焯（稍加碱）熟，捞出沥干，拌上精盐盛盘，放上葱、姜，浇上醋，炝上椒油即可。【说明】
工艺：炝
口味：清香味
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【椒油扁豆的制作材料】
主料：扁豆500克
辅料：
调料：盐10克 大葱5克 辣椒油20克 姜5克 醋15克 碱1克
【椒油扁豆怎么做好吃】
【椒油扁豆小贴士】
【椒油扁豆的热量】
能量372.85千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质13.96克,脂肪21.09克,碳水化合物42.54克,叶酸248.75微克,膳食纤维10.76克,维生素A134.55微克,胡萝卜素807.7微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.36毫克,烟酸4.78毫克,维生素C65.35毫克,维生素E18.65毫克,钙199.25毫克,磷286.9毫克,钾964.3毫克,钠3990.6毫克,镁175.15毫克,铁10.6毫克,锌3.84毫克,硒5.2微克,铜0.63毫克,锰2.35毫克, 椒油扁豆的做法，椒油扁豆怎么做