【西汁?牛肉卷的做法】
1. 将牛肉洗净切薄片，撒上淀粉；2. 洋葱去干皮洗净切丝；3. 将烟肉切成粗条状，放入炒锅内爆炸至脆铲出，放入洋葱爆出香味，下蒜茸爆炒出香味，放入烟肉，加淀粉炒匀铲出，做成馅料；4. 将适量的馅料分别放在牛肉上卷起，用牙签穿好；5. 将油放炒锅内烧热，放入牛肉卷爆炒片刻加调味煮开锅后，改用慢火?25分钟，除去牙签，勾芡兜匀即可。【说明】
工艺：焖
口味：咸甜味
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【西汁?牛肉卷的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)300克 腊肉（烟肉）150克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：大蒜（白皮）15克 番茄汁45克 盐5克 白砂糖10克 香油10克 生抽10克 鸡粉5克 淀粉(玉米)15克 黄酒15克
【西汁?牛肉卷怎么做好吃】
【西汁?牛肉卷小贴士】
【西汁?牛肉卷的热量】
能量889.55千卡,蛋白质95.94克,维生素B120微克,脂肪36.48克,碳水化合物42.92克,叶酸11.05微克,膳食纤维0.68克,胆固醇321.45毫克,维生素A23.25微克,胡萝卜素14.5微克,硫胺素1.5毫克,核黄素0.64毫克,烟酸24.18毫克,维生素C5.05毫克,维生素E9.32毫克,钙104.5毫克,磷901.3毫克,钾1255.65毫克,钠3892.44毫克,碘0.86微克,镁81.95毫克,铁15.27毫克,锌18.04毫克,硒29.16微克,铜0.69毫克,锰0.42毫克, 西汁?牛肉卷的做法，西汁?牛肉卷怎么做