【肝胰扒海参的做法】
将猪胰、猪肝切块，投入沸水中略氽，去掉腥味，放入沙锅内，加入适量鸡清汤、酱油、料酒、糖、盐、姜（切片）、葱（切段）、猪油，用文火炖熟，将海参洗净，投入沸水中略氽，也放入沙锅内，一起炖煮10分钟左右，改用武火收汁，而后出装盘。另将菜心洗净，加盐略炒，酌加味精后，围在海在四周。用法：当菜食用。【说明】
工艺：扒
口味：原本味
标签： 【补阳食谱】
【肝胰扒海参的制作材料】
主料：海参（水浸）750克 猪肝125克 猪胰子150克
辅料：油菜心30克
调料：酱油5克 黄酒10克 白砂糖5克 盐3克 姜5克 大葱5克 猪油（炼制）20克 味精2克
【肝胰扒海参怎么做好吃】
效用：补肾润燥，养血益精。用治精血亏损、阳痿、遗精、遗尿；也可作为手术后失血的伙食调理。肾调养药膳
【肝胰扒海参小贴士】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
【肝胰扒海参的热量】
能量566.01千卡,维生素B60.37毫克,蛋白质70.93克,脂肪26.75克,碳水化合物10.26克,叶酸532.12微克,膳食纤维0.6克,胆固醇618.6毫克,维生素A8248.25微克,胡萝卜素197.7微克,硫胺素0.3毫克,核黄素2.8毫克,烟酸15.3毫克,维生素C11.15毫克,维生素E2.38毫克,钙1855.46毫克,磷405.73毫克,钾704.7毫克,钠2341.35毫克,碘0.12微克,镁281.75毫克,铁34.53毫克,锌6.88毫克,硒76.54微克,铜0.07毫克,锰0.67毫克, 肝胰扒海参的做法，肝胰扒海参怎么做