【菠菜卧鸡蛋的做法】
1. 锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜)，滴入少许醋精，将鸡蛋磕入锅内，微沸2分钟备用；2. 沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥，放盐调剂口味，成菠菜少司；3. 面包去掉四边，用箅子两面烤上色，抹上黄油，起菜时把面包托放在盘内，上边放2个卧鸡蛋，浇上菠菜少司即可上桌。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【菠菜卧鸡蛋的制作材料】
主料：鸡蛋500克
辅料：面包175克 菠菜250克
调料：黄油13克 色拉酱375克 盐5克 醋精3克
【菠菜卧鸡蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【菠菜卧鸡蛋小贴士】
【菠菜卧鸡蛋的热量】
能量1291.44千卡,蛋白质87.71克,脂肪66.42克,碳水化合物127.8克,叶酸786.25微克,膳食纤维5.12克,胆固醇2963.48毫克,维生素A2387.5微克,胡萝卜素7300微克,硫胺素0.7毫克,核黄素1.73毫克,烟酸5.48毫克,维生素C80毫克,维生素E16.46毫克,钙536.4毫克,磷955.79毫克,钾1707.27毫克,钠3244.49毫克,碘196微克,镁250.26毫克,铁20.9毫克,锌8.96毫克,硒79.9微克,铜1.48毫克,锰2.52毫克, 菠菜卧鸡蛋的做法，菠菜卧鸡蛋怎么做