【羊肉烧麦的做法】
1. 将面粉用开水烫一半；2. 用温水和成面团；3. 将羊肉剁成细馅；4. 将羊肉加入鲜汤，边搅边加入，使汤充分吸入馅中；5. 将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀；6. 将面揪成均匀的面剂，擀成片，包入馅，捏成烧麦；7. 上屉旺火蒸15分钟左右取出即成。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【快餐/主食】 【冬季养生食谱】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】 【壮腰健肾食谱】
【羊肉烧麦的制作材料】
主料：小麦面粉500克 羊肉(肥瘦)300克
辅料：大葱100克 姜15克
调料：料酒15克 酱油10克 盐3克 味精3克 香油20克
【羊肉烧麦怎么做好吃】
这是北方回民饺馆的一个名品。蒸出来皮儿是半透明的，可又能不洒汤不漏油。上部呈花状，极美，要想吃得舒服，最后要喝一碗白粥，大米的或小米的或大米绿豆的均可，千万不能是带肉的咸粥，否则便“老外”了。
【羊肉烧麦小贴士】
【羊肉烧麦的热量】
能量2602.09千卡,维生素B60.51毫克,蛋白质139.06克,脂肪75.15克,碳水化合物363.69克,叶酸128.9微克,膳食纤维21.32克,胆固醇276毫克,维生素A81.2微克,胡萝卜素89.5微克,硫胺素2.52毫克,核黄素0.72毫克,烟酸23.85毫克,维生素C3.6毫克,维生素E16.34毫克,钙250.31毫克,磷1322.27毫克,钾1834.49毫克,钠2268.32毫克,碘14.74微克,镁348.47毫克,铁11.68毫克,锌11.16毫克,硒134.19微克,铜2.61毫克,锰1.52毫克, 羊肉烧麦的做法，羊肉烧麦怎么做