【甜酥花生的做法】
1.将白糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。 2.将花生米挑净，用清水冲洗一下，沥干，倒入糖液中搅动，使花生米都粘上糖液，用笊篱将花生米捞出，倒在糖和面的混合粉上，并且手摇动面盆，使花生米都均匀粘满糖面，然后筛出花生米。 3.将粘满糖面的花生米倒入另一盆中，用手摇动盆，使花生滚动，使之粘牢糖面。然后将花生米再倒入糖液中，捞出倒入面粉盆中，操作过程同上，使花生米再均匀地粘一层面粉，滚牢。 4.将油加至185度时，加入花生坯子，待油沸后改文火，轻轻翻动，炸至呈焦黄色出锅。【说明】
工艺：炸
口味：甜味
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【甜酥花生的制作材料】
主料：花生仁（生）1000克
辅料：小麦面粉400克
调料：白砂糖250克 麦芽糖200克 花生油25克
【甜酥花生怎么做好吃】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【甜酥花生小贴士】
【甜酥花生的热量】
能量8932.75千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质311.2克,脂肪478.38克,碳水化合物914.35克,叶酸1168.2微克,膳食纤维69.8克,维生素A50微克,胡萝卜素300微克,硫胺素9.24毫克,核黄素1.84毫克,烟酸190.84毫克,维生素C20毫克,维生素E192.7毫克,钙567毫克,磷3931.75毫克,钾6642.75毫克,钠50.28毫克,碘38.6微克,镁1988毫克,铁25.62毫克,锌26.07毫克,硒69.08微克,铜9.88毫克,锰13.21毫克, 甜酥花生的做法，甜酥花生怎么做