拖煎黄鱼的做法,拖煎黄鱼怎样做?

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拖煎黄鱼的做法,拖煎黄鱼怎样做?

拖煎黄鱼的做法

1. 将大黄鱼去鳞,在生殖孔外切小口,用筷子从鳃插进去搅出鱼鳃、内脏洗净,鱼身两面剞十字花刀,加料酒、精盐、葱段、姜块、花椒粒拌匀腌30分钟,拣去葱、姜、花椒;2. 鸡蛋磕入碗中打散;3. 炒锅注入葱油烧热,将黄鱼蘸匀蛋液下入锅内煎至两面金黄色,加葱段、姜丝、蒜片煸出香味,烹入料酒、醋,加入白糖、味精、精盐、鸡汤烧开;4. 小火煮至鱼肉入味,撒入香菜段即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【补气食谱】 【贫血食谱】 【延缓衰老食谱】 【防癌抗癌食谱

拖煎黄鱼的制作材料

主料:大黄鱼1000克

辅料:鸡蛋200克 小麦面粉50克

调料:葱油50克 料酒15克 醋5克 白砂糖2克 味精2克 盐4克 花椒2克 大葱10克 姜15克 香菜20克

拖煎黄鱼怎么做好吃

大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

拖煎黄鱼小贴士

拖煎黄鱼的热量

能量1409.72千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质213.21克,脂肪44.25克,碳水化合物56.52克,叶酸269.68微克,膳食纤维3.31克,胆固醇1170毫克,维生素A612.36微克,胡萝卜素266.7微克,硫胺素0.77毫克,核黄素1.61毫克,烟酸21.07毫克,维生素C10.5毫克,维生素E15.35毫克,钙704.96毫克,磷2105.97毫克,钾3135.02毫克,钠3230.08毫克,碘56.15微克,镁452.95毫克,铁12.69毫克,锌8.39毫克,硒458.52微克,铜0.83毫克,锰1.14毫克, 拖煎黄鱼的做法,拖煎黄鱼怎么做

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