【胡萝卜烧羊肉的做法】
1.将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜略煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净，切成长3.3厘米的斜块。2.炒锅置旺火上烧热，放入花生油烧热后，放羊肉翻炒一下，加酱油上色，再加黄酒、葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸，再改用小火烧至五成熟，并放入萝卜烧至酥烂。3.取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁，起锅即成。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【胡萝卜烧羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：胡萝卜400克
调料：大葱25克 花椒1克 桂皮2克 八角3克 料酒100克 姜15克 酱油20克 白砂糖20克 花生油100克
【胡萝卜烧羊肉怎么做好吃】
【胡萝卜烧羊肉小贴士】
【胡萝卜烧羊肉的热量】
能量2339.93千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质210.9克,脂肪140.14克,碳水化合物65.12克,叶酸22.6微克,膳食纤维7.02克,胆固醇600毫克,维生素A2869.39微克,胡萝卜素16564.1微克,硫胺素1.69毫克,核黄素1.77毫克,烟酸55.03毫克,维生素C53.35毫克,维生素E46.86毫克,钙274.62毫克,磷2138.01毫克,钾4939.25毫克,钠2139.96毫克,碘77.48微克,镁323.55毫克,铁48.37毫克,锌62.41毫克,硒74.85微克,铜1.75毫克,锰2.65毫克, 胡萝卜烧羊肉的做法，胡萝卜烧羊肉怎么做