炝扁豆的做法，炝扁豆怎样做？

【炝扁豆的做法】

1.将扁豆掐去两头，撕去筋，洗净后从扁豆中间切一刀成两段，投入开水锅中焯透，捞出晾凉，控净水，放入盘中，加精盐、味精拌匀。2.锅架火上，放油烧至七八成热，下花椒炸焦溢出香味后去掉花椒，趁热将油浇在盘子内的扁豆上，用筷子拌均匀即成。

【说明】

工艺：炝

口味：椒麻味

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【炝扁豆的制作材料】

主料：扁豆500克

辅料：

调料：盐5克 味精2克 花椒5克 色拉油25克

【炝扁豆怎么做好吃】

【炝扁豆小贴士】

【炝扁豆的热量】

能量428.01千卡,蛋白质14.64克,脂肪26.37克,碳水化合物44.93克,叶酸248微克,膳食纤维11.94克,维生素A126.15微克,胡萝卜素757微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.37毫克,烟酸4.59毫克,维生素C65毫克,维生素E19.25毫克,钙225.3毫克,磷273.53毫克,钾900.98毫克,钠2150.6毫克,镁175.79毫克,铁10.09毫克,锌4.04毫克,硒4.87微克,铜0.66毫克,锰1.89毫克, 炝扁豆的做法，炝扁豆怎么做