酥皮海鲜汤的做法,酥皮海鲜汤怎样做?

输入需要查询的菜名:

酥皮海鲜汤的做法,酥皮海鲜汤怎样做?

酥皮海鲜汤的做法

1. 鳕鱼、蘑菇、洋葱分别洗净切丁;2. 取锅加入黄油,投入洋葱丁、蒜末炒香;3. 再加入鳕鱼丁、鲜贝、青口贝、蘑菇丁翻炒;4. 加白酒,大火略为浓缩后加入鱼汤,烧开后改小火煨烧;5. 另取锅用黄油将面粉炒香成糊;6. 加入海鲜汤,边加边不停地搅拌,使面糊化开至汤汁浓稠;7. 汤内加入奶油、盐、胡椒调味后倒入汤盅内,盅口盖上酥皮;8. 放入200度的烤箱内烤15分钟左右,至酥皮金黄、向上隆起即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【法国菜

酥皮海鲜汤的制作材料

主料:鳕鱼150克 鲜贝100克 海虹80克 明虾150克

辅料:蘑菇(鲜蘑)50克 洋葱(红皮)80克 小麦面粉25克 奶油100克 黄油50克

调料:大蒜(白皮)15克 白酒15克 盐3克 胡椒2克

酥皮海鲜汤怎么做好吃

做好后不宜久放。

酥皮海鲜汤小贴士

明虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

酥皮海鲜汤的热量

能量1892.74千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质83.06克,脂肪152.06克,碳水化合物39.06克,叶酸6.72微克,膳食纤维2.19克,胆固醇1151.9毫克,维生素A378.35微克,胡萝卜素10.7微克,硫胺素0.34毫克,核黄素0.86毫克,烟酸16.64毫克,维生素C2.05毫克,维生素E17.51毫克,钙302.85毫克,磷1081.94毫克,钾1688.65毫克,钠2331.65毫克,碘277.52微克,镁277.72毫克,铁10.3毫克,锌11.66毫克,硒183.26微克,铜0.98毫克,锰0.88毫克, 酥皮海鲜汤的做法,酥皮海鲜汤怎么做

酥皮海鲜汤相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下