猪脾粥的做法，猪脾粥怎样做？

【猪脾粥的做法】

1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2.　将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净；3.　葱姜洗净分别切段、片备用；4.　取锅放入冷水、猪脾、猪肚，加入葱段、姜片、料酒，先用旺火煮沸，撇去浮沫；5.　再改用小火炖煮至熟烂，捞出猪脾、猪肚，拣去葱段、姜片；6.　锅内加入粳米，用旺火煮开后改小火，熬煮至粥成。7.　把猪脾、猪肚切成细丝，放入粥内，加入盐、味精调好味，即可盛起食用。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

标签： 【快餐/主食】 【冬季养生食谱】

【猪脾粥的制作材料】

主料：粳米100克 猪脾300克 猪肚150克

辅料：

调料：大葱12克 姜5克 盐3克 味精2克 料酒10克

【猪脾粥怎么做好吃】

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

【猪脾粥小贴士】

【猪脾粥的热量】

能量780.67千卡,维生素B60.09毫克,蛋白质69.51克,脂肪15.52克,碳水化合物91.74克,叶酸7.26微克,膳食纤维1.02克,胆固醇1818毫克,维生素A5.72微克,胡萝卜素16.18微克,硫胺素0.59毫克,核黄素1.2毫克,烟酸7.48毫克,维生素C0.56毫克,维生素E2.42毫克,钙42.07毫克,磷686.33毫克,钾1083.95毫克,钠1537.69毫克,镁98.32毫克,铁38.8毫克,锌8.73毫克,硒69.62微克,铜0.4毫克,锰1.64毫克, 猪脾粥的做法，猪脾粥怎么做