【苁蓉虾球的做法】
1. 先将苁蓉洗净，切成细末备用。2. 虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。3. 锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅中以小火炸熟即可。【说明】
工艺：清炸
口味：原本味
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【苁蓉虾球的制作材料】
主料：虾仁250克
辅料：鸡蛋清15克 肉苁蓉30克
调料：大葱10克 盐2克 味精2克 白砂糖10克
【苁蓉虾球怎么做好吃】
1. 要制作虾球时，需购买生时为青色或暗色的虾仁；因生时为红色或浅色的虾仁没有虾胶，成品没有弹性和脆性。2. 制作虾球时，虾仁不宜含多量水分，菜刀，砧板也应保持干燥，并且要避免沾至蒜头，否则虾球不易成型。
【苁蓉虾球小贴士】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【苁蓉虾球的热量】
能量551.66千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质111.95克,脂肪6.55克,碳水化合物11.56克,叶酸1.15微克,膳食纤维0.24克,胆固醇1312.5毫克,维生素A53.6微克,胡萝卜素6.4微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.35毫克,烟酸12.59毫克,维生素C0.3毫克,维生素E3.65毫克,钙1399.59毫克,磷1671.08毫克,钾1406.66毫克,钠13192.01毫克,镁594.33毫克,铁27.9毫克,锌9.6毫克,硒189.61微克,铜5.84毫克,锰1.99毫克, 苁蓉虾球的做法，苁蓉虾球怎么做