蛋黄面的做法，蛋黄面怎样做？

【蛋黄面的做法】

1. 将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；2. 再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光，盖湿布放在一边；3. 将面团放在案板上，先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；4. 切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；5. 食用时可配各种浇头，亦可凉拌。

【说明】

工艺：煮

口味：清香味

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【蛋黄面的制作材料】

主料：小麦富强粉500克 鸡蛋210克

辅料：

调料：

【蛋黄面怎么做好吃】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【蛋黄面小贴士】

【蛋黄面的热量】

能量2044.4千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质89.43克,脂肪25.98克,碳水化合物380.38克,叶酸289.43微克,膳食纤维2克,胆固醇1228.5毫克,维生素A491.4微克,硫胺素0.78毫克,核黄素0.72毫克,烟酸5.12毫克,维生素E5.46毫克,钙252.6毫克,磷843毫克,钾963.4毫克,钠289.65毫克,碘71.62微克,镁181毫克,铁7.7毫克,锌4.26毫克,硒64.06微克,铜0.46毫克,锰0.28毫克, 蛋黄面的做法，蛋黄面怎么做