【酸甜咕噜肉的做法】
1.将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长2厘米的方块，放入碗内，加盐、生油、干生粉腌制后，再一块块拍上干生粉。2.烧锅下油，将油烧滚，放入肉片，改用文火浸炸，至九成熟捞出。再用武火将油烧滚，把肉重炸，至肉熟，连油倒出滤干油，再起锅，将酸果、葱白、蒜茸、青红椒片一起入锅爆炒，倒入糖醋汁烧滚，用湿生粉打芡，再将炸熟的肉片投入，拌匀后上碟，用虾片围边，即可上席。【说明】
工艺：酱烧
口味：酸甜味
标签： 【私家菜】
【酸甜咕噜肉的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)400克
辅料：青椒5克 辣椒(红、尖)5克 龙虾片60克
调料：大葱7克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)20克 醋20克 盐4克 大蒜（白皮）5克 植物油75克
【酸甜咕噜肉怎么做好吃】
将虾片用油炸
【酸甜咕噜肉小贴士】
【酸甜咕噜肉的热量】
能量1907.81千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质54.15克,脂肪148.18克,碳水化合物91.37克,叶酸18.55微克,膳食纤维1.59克,胆固醇320毫克,维生素A87.47微克,胡萝卜素92.48微克,硫胺素0.9毫克,核黄素0.67毫克,烟酸14.63毫克,维生素C11.36毫克,维生素E1.5毫克,钙107.19毫克,磷691.15毫克,钾961.86毫克,钠2248.78毫克,碘0.48微克,镁90.55毫克,铁17.49毫克,锌9.63毫克,硒51.15微克,铜0.86毫克,锰1.16毫克, 酸甜咕噜肉的做法，酸甜咕噜肉怎么做