焐酥豆糖粥的做法，焐酥豆糖粥怎样做？

【焐酥豆糖粥的做法】

1.　糯米用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2.　蚕豆用开水浸泡，涨发回软后剥去外皮；3.　蚕豆洗净加食碱，旺火烧；4.　转小火，焐至豆板酥烂，捞出过筛；5.　将豆板放入原锅，用原汤继续烧至稠糊状；6.　加入红糖、桂花熬至有光泽，即成焐酥豆；7.　另取一锅加水，倒入洗净的糯米，旺火烧沸；8.　转小火焖至稠，加入白糖即成糖粥；9.　将糖粥盛入碗中，粥面浇上焐酥豆，即可食用。

【说明】

工艺：煮

口味：甜味

标签： 【冬季养生食谱】 【快餐/主食】

【焐酥豆糖粥的制作材料】

主料：糯米200克 蚕豆80克

辅料：桂花3克

调料：白砂糖100克 赤砂糖50克 碱3克

【焐酥豆糖粥怎么做好吃】

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。

【焐酥豆糖粥小贴士】

【焐酥豆糖粥的热量】

能量1373.7千卡,蛋白质21.99克,脂肪2.32克,碳水化合物320.4克,叶酸54.6微克,膳食纤维4.08克,维生素A41.6微克,胡萝卜素248微克,硫胺素0.52毫克,核黄素0.16毫克,烟酸5.95毫克,维生素C12.8毫克,维生素E3.24毫克,钙163.3毫克,磷399.5毫克,钾711.8毫克,钠15.75毫克,镁164.8毫克,铁7.3毫克,锌4.41毫克,硒9.14微克,铜0.93毫克,锰3.74毫克, 焐酥豆糖粥的做法，焐酥豆糖粥怎么做