【姜汁黄瓜的做法】
1.生姜拍破捣烂，加入少许清水浸泡（浸出姜汁）。2.黄瓜洗净，剖开去籽，切成4厘米的粗条，加味精和盐，滴香油，淋入姜汁，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：咸甜味
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【姜汁黄瓜的制作材料】
主料：黄瓜300克
辅料：
调料：姜10克 白砂糖5克 香油5克 味精2克 盐2克
【姜汁黄瓜怎么做好吃】
黄瓜生吃最好，入菜则尽量带皮食用，烹调时间不宜过长，温度不宜太高，以免维生素C破坏太多。
【姜汁黄瓜小贴士】
1.本菜含有多种维生素及矿物质。黄瓜中含娇嫩的纤维素，具有预防便秘的功能，生姜中含有挥发油，有止吐、增强食欲的作用。2.黄瓜含多种维生素、糖类、钙、磷、铁等，尤其是钾和维生素C含量丰富，有清热解毒，利水通便的作用，促进胃肠蠕动，加速人体腐败物质的排出，并能降低胆固醇，其青皮中含有的绿原酸和咖啡酸具有抗菌消炎，增强机体免疫力的功效。
【姜汁黄瓜的热量】
能量119.36千卡,蛋白质3.33克,脂肪5.65克,碳水化合物15.26克,叶酸87.44微克,膳食纤维1.77克,维生素A47.8微克,胡萝卜素287微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.09毫克,烟酸0.69毫克,维生素C27.4毫克,维生素E3.49毫克,钙6.14毫克,磷2.98毫克,钾30.11毫克,钠950.94毫克,镁4.73毫克,铁0.22毫克,锌0.06毫克,硒0.1微克,铜0.02毫克,锰0.34毫克, 姜汁黄瓜的做法，姜汁黄瓜怎么做